200 gramas de mortadela
60 gramas de queijo duro ralado (tipo mineiro)
1 tomate grande (bem maduro)
1/2 cebola grande
2 colheres de chá de azeite
Pimentão amarelo para enfeitar
.Modo de preparo
Bata no liquidificador a mortadela, o queijo, o tomate e a cebola até obter uma massa bem homogênea.
Despeje numa panela e cozinhe até secar boa parte da água da mistura, verifique o sal, na maioria das vezes não é necessário.
Ao final, adicione o azeite e enfeite com as fatias de pimentão.
Leve à geladeira.
Sirva com torradas, bolachinhas salgadas, ou mesmo em um sanduíche natural com pão integral, rúcula e queijo fresco.
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