MACARRÃO AO MOLHO DE LIMÃO E COGUMELOS

MACARRÃO AO MOLHO DE LIMÃO E COGUMELOS

tempo de preparo: De 30 minutos a 1 horas

serve: 5 ou mais porções
tipo de prato: Prato Principal

Ingrediente

250 Grama(s) Macarrão tipo bavetti
4 Colher(es) de sopa Creme vegetal becel sabor manteiga
2 Unidade(s) Dentes de alho picados
2 Unidade(s) Alhos-porós picados
200 Grama(s) Cogumelos frescos picados
1 Colher(es) de sopa Suco de limão
1 Pitada(s) Sal
1 Colher(es) de sopa Salsinha picada

modo de preparo

1. Cozinhe o macarrão em água e sal conforme instruções da embalagem. Escorra e reserve.
2. Em uma panela grande aqueça o creme vegetal sabor manteiga e doure o alho e o alho-poró. Junte os cogumelos e refogue por 5 minutos ou até começar a dourar.
3. Adicione o suco de limão, o sal, o macarrão reservado e misture delicadamente. Retire do fogo, passe para uma travessa, polvilhe a salsinha e sirva em seguida.
4. Variação se preferir substitua o macarrão bavetti por talharim ou bucattini.

FUZILLI AO FORMAGIO

FUZILLI AO FORMAGIO

tempo de preparo: De 30 minutos a 1 horas
serve: 5 ou mais porções
tipo de prato: Prato Principal

Ingrediente:

250 Grama(s) Macarrão tipo fusilli
12 Fatia(s) Pão italiano
3 Colher(es) de sopa Margarina
3 Temperos tok! Knorr cebola
1 Cebola picada
2 Colher(es) de sopa Amido de milho maizena®
2 Xícara(s) Leite
50 Grama(s) Queijo gorgonzola amassado A gosto Queijo parmesão ralado

modo de preparo:

1.Preaqueça o forno em temperatura média (180°c).
2.Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem. Reserve aquecido.
3.Besunte as fatias de pão com 2 colheres (sopa) da margarina e polvilhe com 1 tempero de tok! Knorr cebola esfarelado. Coloque as fatias em uma assadeira grande e leve-as ao forno por 10 minutos ou até dourarem. Retire do forno e reserve.
4.Em uma panela grande, aqueça o restante da margarina em fogo médio e doure a cebola.
5.Dissolva o amido de milho maizena® no leite, junte ao refogado e mexa até engrossar.
6.Junte o queijo e misture até derreter. Junte o fuzilli e o restante do tempero tok! Knorr cebola esfarelado. Misture o macarrão até que fique totalmente envolvido no molho.
7.Em 6 fôrmas refratárias individuais médias para suflê (14 centímetros de diâmetro), coloque 2 fatias de pão torrado, uma porção de macarrão com molho e polvilhe o queijo ralado.
8.Leve ao forno por 10 minutos ou até aquecer. Sirva em seguida.

SALADA DE MACARRÃO COM MOLHO DE MARACUJÁ

SALADA DE MACARRÃO COM MOLHO DE MARACUJÁ

tempo de preparo: De 30 minutos a 1 horas
serve: 5 ou mais porções


O gostinho do maracujá dá o toque especial a esse prato.

Ingrediente:

250 Grama(s) Macarrão tipo concha (ou conchiglia)
½ Xícara(s) Leite
1 Xícara(s) Maionese hellmann⠹s sabor filé grelhado
4 Colher(es) de sopa Suco de maracujá
1 Cenoura média ralada grossa
1 Colher(es) de sopa Cheiro-verde picado
8 Folhas de alface (para decorar)

modo de preparo:

1.Em uma panela grande cozinhe o macarrão conforme instruções da embalagem. Escorra e deixe esfriar.
2.Em uma tigela grande misture o leite, a maionese filé grelhado, e o suco de maracujá, até obter um molho cremoso.
3.Junte o macarrão reservado, a cenoura, o cheiro-verde e misture até que fique homogêneo.
4.Forre uma saladeira ou prato grande com as folhas de alface, coloque a salada e sirva em seguida, ou mantenha na geladeira até o momento de servir.
5.Dica: experimente acrescentar hortelã picada no lugar do cheiro verde.

SALADA DE MACARRÃO COM MOLHO

SALADA DE MACARRÃO COM MOLHO

tempo de preparo: Menos de 30 minutos
serve: 5 ou mais porções
tipo de prato: Entrada

Ingrediente:

200 Grama(s) Macarrão tipo fusilli
1 Colher(es) de sopa Azeite de oliva
1 Berinjela pequena cortada em cubos pequenos
1 Embalagem Molho de tomate pomarola natural sabor alho, azeitona e azeite
2 Colher(es) de sopa Manjericão fresco picado
100 Grama(s) Ricota defumada ralada
2 Colher(es) de sopa Queijo parmesão ralado grosso
1/2 Xícara(s) Crouton

modo de preparo:

1.Cozinhe o macarrão conforme instruções da embalagem. Escorra e reserve.
2.Em uma frigideira, aqueça o azeite em fogo médio e doure a berinjela por 4 minutos ou até murchar levemente.
3.Retire do fogo, acrescente o molho de tomate pomarola natural sabor alho, azeitona e azeite e 1 colher (sopa) do manjericão e misture delicadamente.
4.Junte o molho e o macarrão reservado e misture delicadamente. Reserve.
5.Em uma saladeira, distribua o macarrão, sobre ele a ricota e polvilhe com o manjericão restante e o queijo. Distribua os croutons. Sirva frio.
6.Coloque o croutons na hora de servir, para que estejam bem crocantes.

SALADA DE MACARRAO COM MOLHO PESTO

SALADA DE MACARRAO COM MOLHO PESTO

tempo de preparo: De 30 minutos a 1 horas
serve: 5 ou mais porções
tipo de prato: Entrada


Ingrediente:

250 Grama(s) Macarrão tipo parafuso
1/2 Xícara(s) Leite
1 Xícara(s) Manjericão fresco picado
1/2 Xícara(s) Azeite de oliva
50 Grama(s) Queijo ralado
1 Cubo(s) Caldo de legumes knorr vitalie
50 Grama(s) Nozes picadas
1 Cubo(s) Caldo de legumes knorr vitalie

modo de preparo:

1.Em uma panela grande cozinhe o macarrão conforme instruções da embalagem. Escorra e deixe esfriar.
2.Bata no liquidificador o leite, o manjericão, o azeite, o queijo e o cubo de caldo de legumes knorr vitalie até obter um molho homogêneo.
3.Passe para uma tigela grande e acrescente o macarrão cozido. Misture até que fique homogêneo.
4.Passe para uma saladeira ou prato grande e esfarele o cubo de caldo de legumes knorr vitalie sobre a salada. Salpique com as nozes e sirva em seguida ou mantenha na geladeira até o momento de servir.

OMELETE COM PEITO DE PERU E VINHO

tempo de preparo: Menos de 30 minutos
serve: 5 ou mais porções
tipo de prato: Acompanhamento


Ingrediente

4 Ovos
1 Cubo(s) Caldo de peito de frango sabor vinho branco knorr vitalie
2 Tomates, sem sementes, picados
1/2 Xícara(s) Peito de peru defumado cortado em cubos
1/2 Xícara(s) Queijo branco picado
1 Colher(es) de chá óleo
1 Colher(es) de sopa Salsinha picada

modo de preparo

1.Em uma tigela, misture os ovos, o cubo de caldo de peito de frango sabor vinho branco knorr vitalie esfarelado, os tomates, o peito de peru, e o queijo branco.
2.Aqueça o óleo em uma frigideira pequena e frite a omelete. Tampe a frigideira para que cozinhe por completo.
3.Quando a omelete estiver cozida transfira para um prato e polvilhe salsinha. Sirva em seguida.
4.Dica: você pode utilizar o recheio que desejar para preparar uma omelete. Basta usar a imaginação e bater os ovos. Para uma omelete muito fofa, bata as claras em neve e depois misture as gemas.

OMELETE RECHEADA COM ESCAROLA

tempo de preparo: De 30 minutos a 1 horas
serve: 3 a 4 porções
tipo de prato: Acompanhamento


Ingrediente
4 Ovos
3 Colher(es) de sopa Leite
1 Colher(es) de sopa Farinha de trigo
1/2 Colher(es) de chá Sal
1 Colher(es) de chá Fermento em pó
1 Colher(es) de sopa óleo
1 Unidade(s) Cebola pequena picada
2 Xícara(s) Escarola picada
2 Xícara(s) Folhas de brócolis picada
1/2 Colher(es) de chá Sal
5 Colher(es) de sopa Farinha de milho amarela
1/2 Xícara(s) água
1 Unidade(s) Sachê de molho de tomate pomarola natural tradicional A gosto
óleo para untar

Modo de Preparo:

1.Bata no liquidificador os ovos, o leite, a farinha, o sal e o fermento por 2 minutos ou até ficar homogêneo.
2.Unte uma frigideira (15 cm de diâmetro) e aqueça em fogo médio. Coloque uma porção de massa suficiente para forrar o fundo da frigideira. Frite de um lado e vire para fritar do outro. Passe para um prato e repita a operação até terminar a mistura. Reserve.
3.Preaqueça o forno em temperatura média (180°c).
4.Em uma panela aqueça o óleo em fogo médio e frite a cebola até dourar. Junte a escarola, as folhas de brócolis, o sal e refogue por 2 minutos ou até murchar.
5.Dissolva a farinha de milho na água e misture ao refogado, mexendo sempre até engrossar levemente.
6.Distribua o recheio no centro de cada omelete e enrole como rocambole. Coloque em um refratário, cubra com o molho de tomate pomarola natural tradicional e leve ao forno por 15 minutos ou até aquecer. Sirva a seguir.
7.Dica: para o preparo de uma omelete mais cremosa experimente bater 3 claras em neve na batedeira e depois incorporar 3 gemas aos poucos, sem parar de bater. Tempere com sal e ervas a gosto e frite em frigideira grande com 2 colheres (sopa) de azeite aquecido. A omelete ficará firme por fora e cremosa por dentro.
8.Dica: retire os ovos da geladeira 10 minutos antes de preparar a omelete. Dessa forma eles crescerão mais durante o batimento.