Nhoque de Batata

Se você também sabe apreciar um bom nhoque, experimente esta receita:

Massa:
1 kg batata cozida passada no espremedor,
500 gr de farinha de trigo,
2 ovos,
Sal a gosto.

Para o molho:
01 colher (sopa) de óleo de canola,
1/2 kg de alcatra moída,
1/2 cebola picada,
02 dentes de alho amassado,
05 tomates picados sem pele e sem semente,
03 colheres (sopa) de extrato de tomate,
sal a gosto,
01 pitada de açúcar, Salsinha e cebolinha, Pimenta do reino a gosto.
Modo:Junte todos os ingredientes até que fique uma massa bem homogenia. Faça um rolo comprido e corte em pedaços. Coloque os nhoques numa panela com água fervendo e um fio de óleo. Quando os nhoques subirem à superfície da água, estão prontos para serem retirados. Disponha-os em um refratário, jogue o molho por cima, queijo ralado por cima e para finalizar, salsinha e cebolinha.

 

Bolinhos de babata frita Emoticon heart

Ingredientes:
1/2 kg de batatas (descascadas)
2 colheres de sopa de queijo ralado bem cheias
1 colher de sopa de maizena
2 colheres de farinha de trigo
1 ovo
Salsinha
Sal a gosto
Farinha de rosca
Óleo para fritar

Modo de preparo:
Cozinhe as batatas em água e sal, escorra e passe imediatamente pelo espremedor.
Em seguida acrescente a maizena, farinha de trigo, o queijo parmesão ralado, a salsinha, sal e o ovo. Misture tudo e
Deixe esfriar o suficiente para pôr as mãos
Passe um pouco de margarina nas mãos para não grudar e modele em cobrinhas, Passe na farinha de rosca, depois é só fritar em óleo quente.

BATATA LAMINADA COM BACON

INGREDIENTES:
6 batatas médias
fatias de bacon
2 colheres (sopa) de margarina
azeite
sal
pimenta do reino
Alem de enfeitar a mesa, fica bem com as comidas
de natal.

MODO DE FAZER:
Descasque e cozinhe as batatas com um pouco de sal até ficarem macias mas não moles demais.
Pré-aqueça o forno a 200ºC.
Feito isso, com uma faca fatie as batatas. Os cortes devem ser verticais, ao longo da batata, e de aproximadamente 1cm a 2cm.
Muito cuidado, pois os cortes não podem ir até o fim.
Pare 1cm antes, para que as fatias não se soltem na próxima etapa ou na hora de assar.
Elas devem ficar presas pela parte inferior
(colocar a batata em cima de uma colher de pau ajuda a não cortar até o final).
Coloque as batatas laminadas em uma assadeira com papel alumínio untado com azeite.
Coloque o Bacon nos cortes fatias.
Em seguida, derreta a manteiga e regue cada batata com ela.
Tempere a gosto com sal, pimenta ou qualquer tempero que preferir.
Asse em forno pré-aquecido por 40 minutos ou até que o bacon esteja torradinho.

Escondidinho de carne seca Cremoso

Ingredientes
.5 colheres (sopa) de azeite
.2 cebola pequena ralada
.3 dente de alho amassado
.500grde carne seca(de sol) dessalgada e desfiada
.8 colheres (sopa) de molho inglês
.4 colheres (sopa) de limão
.2 cebola pequena cortada em rodelas
.1 tomate pequeno picado sem sementes
.200gr azeitonas verdes picadas sem caroço cheiro verde picado a .gosto Pimenta calabresa a gosto
.1 lata de milho verde
.1 tablete de carne PURÊ
.500gr de mandioca cozida ralada sal a gosto
.1 xícara (chá) de leite integral
.4 colheres (sopa) cheias de manteiga
.3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
.1 creme de leite
.1 cebola ralada

Modo de fazer
MONTAGEM 1 vidro de requeijão cremoso parmesão para salpicar cheiro verde para decorar 400 g de mussarela ralada Orégano a gosto Doure no azeite a cebola e o alho. Junte a carne seca e deixe refogar por 3 minutos. Adicione os demais ingredientes e refogue por mais 5 minutos. Em outra panela, leve ao fogo baixo a manteiga e a cebola e deixe dourar misture os demais ingrediente mexendo sempre até que o purê desgrude da panela. Em um refratário, espalhe a carne seca e cubra com o requeijão cremosos,depois adicione o purê,o tempero verde e por ultimo a mussarela,o parmesão e o orégano. Leve ao forno por 10 minutos e é só servir. você pode servir esse prato com um arroz branco e batata palha combina bem
Via receitas simples, rápidas e fáceis

BACALHAU DOS DEUSES

Ingredientes
1 kg de batatas
800 g de bacalhau
2 caixas de creme de leite
10 dentes de alho amassadinhos
2 maços de salsa picadinha
1 cebola picadinha
5 colheres de sopa de azeite
10 azeitonas laminadas
3 colheres de sopa de queijo parmesão

Modo de Preparo
Coloque o bacalhau de véspera para dessalgar, trocando a água pelo menos 3 vezes
Ferva água suficiente para cobrir o bacalhau, deixe por uns minutinhos, retire, escorra
Retire as peles e espinhas, então desfie grosseiramente
Reserve
Cozinhe as batatas até que fiquem moles para se fazer o purê, amasse-as colocando 1/2 caixa de creme de leite e um pouco de azeite, salsa picadinha e 1 pitada de sal
Reserve
Em uma panela grande, refoque o alho e cebola em azeite, depois coloque o bacalhau desfiado
Dê uma rápida refogadinha, coloque então as azeitonas e o resto da salsa picadinha
Confira o sal
Reserve
Agregue ao purê de batatas 1/3 do bacalhau reservado e coloque num pirex untado com azeite
Por cima o restante do bacalhau (2/3 restantes)
Ajeite uniformemente e enfeite com rodelas de azeitonas
Por último, coloque o restante do creme de leite que usou no purê mais outra caixa
Salpique queijo parmesão
Faça uns furos para que o creme de leite desça um pouco
Leve ao forno para gratinar por cerca de 20 minutos
Sirva com arroz branco e salada de legumes com vagem,brócolis e palmito