Estrogonofe de cabotiã (abóbora japonesa)

Ingredientes

1/2 kg de contra filé
200 g de bacon
1 cebola
1 colher de alho amassado
Sal a gosto
1 caldo de galinha
1 abóbora cabocha
1 creme de leite
Modo de Preparo:
Tire a casca dura da abóbora, pique em cubos
Coloque em uma panela de pressão por 5 minutos, até ela se desmanchar
Acrescente a cebola picada e sal
Em outra panela coloque a carne picadinha para estrogonofe, o bacon em cubinhos, a cebola, alho, caldo de galinha e sal, abafe até que cozinhe bem a carne e o bacon
Depois de cozido junte a carne com a abóbora e mexa, misturando bem os dois
Com o fogo desligado, acrescente o creme de leite, mexendo bem
Sirva com arroz branco e batata palha
Informações Adicionais
Obs.: Se gostar, pode colocar no meio 1/2 pimentão picado miudinho cru.