Lombinhos de Salmão com Puré de Batata e Espinafres

Ingredientes

• 2 lombinhos de salmão
• 4 batatas médias
• 300gr de espinafres congelados em folha
• sal e pimenta
• alho em pó
• 100 ml de leite
• 1 noz de manteiga
• noz moscada
• azeite q.b.
• Modo de Preparo
  • Comece por descascar as batatas e leve-as a cozer em água temperada de sal. Coza também os espinafres, mas em separado.
  • Entretanto tempere o salmão com sal, pimenta e um pouco de alho em pó.
  • Depois de cozidos, escorra bem os espinafres e reserve.
  • Escorra também as batatas, assim que estiverem cozinhadas, e passe-as pelo passe vite. Acrescente o leite e a manteiga e leve ao lume até começar a ferver. Tempere a gosto com sal, pimenta e noz moscada. Acrescente os espinafres, envolva cuidadosamente e reserve em sitio quente para não arrefecer.
  • Leve depois ao lume uma frigideira anti-aderente com um fio de azeite e cozinhe o salmão de ambos os lados até ficar dourado.
  ·         Sirva de imediato o salmão sobre a cama de puré de batata e espinafres, regando com um fio de azeite
  Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Lombinhos de Salmão com Puré de Batata e Espinafres