Risoto de shimeji

Ingredientes

• 1 bandeja de shimeji
• 1 xícara de arroz arbóreo
• 1 xícara de vinho tinto
• 4 colheres de manteiga
• 1 colher rasa de alho picado
• 3 colheres de molho shoyu
• cebolinha picada
• meio litro de Caldo de Carne Sazón quente

Como fazer

1. Colocar duas colheres de manteiga no fundo da panela e acrescentar o alho.
2. Colocar o arroz e refogar até que fique quase transparente.
3. Adicionar o vinho tinto e esperar quase secar.
4. Colocar uma concha de caldo de carne e quando estiver quase seco o arroz colocar mais uma conha e mexer o arroz delicadamente.
5. Enquanto o arroz vai cozinhando prepare o shimeji.
6. Numa frigideira coloque o restante da manteiga e a cebola para dourar.
7. Acrescente mais manteiga se julgar necessário e coloque o shimeji tempere com o shoyu e tampe a panela até muchar o cogumelo.
8. Cozinhe por 5 minutos no fogo médio e desligue.
9. Quando o arroz estiver cozido, acrescente o shimeji e a cebolinha picada.
10. Acerte o sal.
11. Mexa e sirva ainda quente.