1 calabresa picada
1 cebola picada
60 gr de bacon picado
1/2 cebola pequena picada
2 dentes de alho bem picados
1 tomate sem semente picado
150 gr de carne seca e refogada
100 gr de arroz cru
sal, pimenta-do-reino e cheiro verde a gosto
cubos de queijo minas a gosto
Numa panela, refogue a calabresa e o bacon
Na gordura que soltar, acrescente a cebola e o alho
Acrescente o tomate e a carne seca já temperados
Acrescente o arroz, o sal e cubra com água fervente
Deixe cozinhar com a panela semi-tampada até diminuir bem a água
Tampe e espere terminar o cozimento do arroz
Polvilhe a pimenta-do-reino, o cheiro verde e os cubos de queijo minas
Sirva
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