FILÉ DE FRANGO AO MOLHO DE COCO COM PIMENTA ROSA

Ingrediente:

2 Colher(es) de sopa óleo

1 Quilo(s)Filé de peito de frango

2 Cubo(s) Caldo de frango assado knorr

1 Xícara(s) água fervente

1 Colher(es) de sopa Amido de milho maizena

1 Unidade(s) Vidro pequeno de leite de coco (200 ml)

2 Colher(es) de sopa Pimenta-rosa

Modo de Preparo:

1. Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio e doure o frango.

2. Dissolva os cubos de caldo sabor frango assado knorr na água fervente e junte, aos poucos, ao frango refogado. Cozinhe por 15 minutos ou até o frango ficar macio. Coloque em um refratário e reserve.

3. Adicione à panela do cozimento do frango, o amido de milho maizena® dissolvido no leite de coco e cozinhe, mexendo sempre, até engrossar.

4. Cubra o frango com o molho e polvilhe a pimenta rosa

5. Dica: se preferir junte ao molho 1 colher (sopa) de coco ralado.

6. Dica: uma maneira com jeito baiano de servir é colocar o frango em cascas de coco seco, neste caso, use o frango cortado em cubos pequenos ou desfiados.

GABRIELA GRAVO E CANELA: não se responsabiliza pelas informações nutricionais desta receita. Para dietas restritivas consulte um nutricionista.

BIFE ACEBOLADO COM TOQUE DE VINHO

BIFE ACEBOLADO COM TOQUE DE VINHO

Ingrediente:

1 Cubo(s) Caldo de picanha knorr

2 Colher(es) de sopa água fervente

500 Grama(s) Alcatra cortada em bifes médios

1 Colher(es) de sopa óleo

½ Xícara(s) Vinho branco seco1Unidade(s)Cebola grande cortada em fatias médias

Modo de Preparo:

1. Em uma tigela pequena, dissolva o cubo de caldo de picanha knorr na água fervente. Reserve.

2. Em uma tigela média, coloque os bifes e tempere com a mistura reservada. 3. Em uma frigideira grande (18 cm de diâmetro) aqueça o óleo em fogo médio. Doure a carne, acrescente o vinho e cozinhe em fogo médio, virando de vez em quando até os bifes ficarem macios. Coloque em uma travessa e reserve.

4. Na frigideira onde foram cozido os bifes coloque a cebola e cozinhe mexendo sempre até dourar. Despeje sobre os bifes reservados e sirva em seguida.

5. Dica: se preferir substitua a cebola por cebola roxa. Você pode substituir o bife de alcatra por coxão mole, patinho ou em ocasiões especiais file mignon.

6. O poder das refeições: é incrível o que os pais podem ensinar às crianças na hora das refeições, conversando e ampliando o seu vocabulário.

GABRIELA GRAVO E CANELA: não se responsabiliza pelas informações nutricionais desta receita. Para dietas restritivas consulte um nutricionista.

BIFE DE PANELA COM MOLHO DE MOSTARDA E MEL

tempo de preparo: De 30 minutos a 1 horas

serve: 3 a 4 porções

Ingrediente:

1 Colher(es) de sopa óleo500 Grama(s) Coxão mole cortado em bifes2 Cubo(s) Caldo de picanha knorr1 Xícara(s) água fervente100 Grama(s) Minicenoura200 Grama(s) Batata bolinha100 Grama(s) Minicebola1 Colher(es) de sopa Molho de mostarda1 Colher(es) de sopa Mel

Modo de Preparo:

1. Em uma panela de pressão, aqueça o óleo em fogo alto e frite os bifes dourando de todos os lados.

2. Dissolva os cubos de caldo de picanha knorr na água fervente e junte na carne.

3. Junte as minicenouras, as batatas bolinha e as minicebolas. Tampe a panela e cozinhe em fogo médio, por 15 minutos contados a partir do início da pressão.

4. Retire do fogo e aguarde sair todo o vapor. Abra a panela, verifique o cozimento dos legumes e dos bifes. Se necessário cozinhe por mais 10 minutos com a panela destampada.

5. Retire a carne e coloque-a em uma travessa. Disponha os legumes em volta da carne.

6. Acrescente na panela a mostarda e o mel. Misture e cozinhe em fogo médio até o líquido reduzir pela metade e ficar mais consistente. Despeje o molho sobre a carne e sirva em seguida.

7. O poder das refeições casais que comem juntos, se relacionam melhor

GABRIELA GRAVO E CANELA: não se responsabiliza pelas informações nutricionais desta receita. Para dietas restritivas consulte um nutricionista.

FILÉ MIGNON COM PIMENTA EM GRÃO

FILÉ MIGNON COM PIMENTA EM GRÃO

tempo de preparo: Mais de 1 hora

serve: 5 ou mais porções tipo de prato: Prato Principal

Ingrediente:

600 Grama(s) Filé mignon cortado em bifes grossos
1 Xícara(s) Vinho branco 0,5 Colher(es) de chá Sal
1 Colher(es) de chá Ervas finas
1 Colher(es) de chá Pimenta do reino em grãos
1 Xícara(s) Maionese hellmann's deleite

Modo de Preparo:

1. Em uma tigela média, coloque a carne e tempere com o vinho, o sal, as ervas finas e metade da pimenta. Deixe descansar por 3 horas.
2. Em uma panela média, coloque a carne reservada e cubra com o tempero da tigela. Cozinhe em fogo médio por 15 minutos, virando de vez em quando até reduzir o molho pela metade e obter o ponto da carne desejado. Coloque os filés em uma travessa e reserve.
3. Na mesma panela, coloque a maionese helmman⠹s deleite, misture com o molho da carne e cozinhe até aquecer.
4. Despeje o molho sobre a carne, e polvilhe o restante da pimenta. Sirva em seguida.
5. Variação se preferir misture ao molho meia colher (chá) de mostarda. Dica sirva com salada de folhas e arroz branco.

GABRIELA GRAVO E CANELA: não se responsabiliza pelas informações nutricionais desta receita. Para dietas restritivas consulte um nutricionista.